炭酸水でやわらかジューシー!”スペアリブ煮込み🍗”のレシピ

ママくま
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みなさんこんにちわ!ママくまです🐻

今回はフライパン1つで作る、炭酸水で煮込むやわらかスペアリブのレシピをご紹介します😊

今日の我が家の献立🍚

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  • やわらかスペアリブ煮込み
  • マカロニサラダ
  • 揚げ出し豆腐
  • 野菜たっぷり鶏団子の豆乳スープ
  • いちご

炭酸水を使ったスペアリブ煮込み

材料(2人分)

  • スペアリブ :100〜150g
  • 塩こしょう :適量
  • にんにく  :4片
  • 炭酸水   :500ml

タレ

  • 酒       :大さじ4
  • しょうゆ    :大さじ3
  • みりん     :大さじ2
  • ケチャップ   :大さじ2
  • 砂糖      :大さじ1
  • ウスターソース :大さじ1
  • 和風だしのもと :小さじ1
  • オイスターソース:小さじ1

作り方

1.スペアリブの両面に塩こしょうを振る。

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2.にんにくの根と先端を切ったら、半分に切る。

3.小皿にタレを全て入れしっかり混ぜ合わせる。

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4.フライパンにサラダ油を適量入れ、中火に熱したらスペアリブに焼き色がつくまで焼く。

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5.返しながら全体に焼き色がつくまで焼く。

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6.炭酸水を入れ、お肉が浸るように沈めて5分ほど中火で煮る。

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7.灰汁がでてきたら、すくって除いておく。

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8.にんにくと混ぜ合わせたタレを入れて、蓋をしI時間ほど煮込む。(中火で煮込む)

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9.ときどきスペアリブを返しながら、全体に味を馴染ませる。

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10.1時間ほど煮詰まったら、最後にソースを煮詰めながらスペアリブに絡めて完成。

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最後に

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トロトロでやわらかくて美味しいです🤤

このタレもご飯が進む味でたまらないです!

よくワインで作られてるイメージですが、炭酸水でもやわらかくジューシーに作れるので子供でもバクバク美味しく食べられます👍

フライパン1つで簡単に作れるので、気になる方はぜひ作ってみてください★

ちぃふぁみりーブログは、他にもおススメのレシピ情報を発信中📡

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では、また〜👋

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