レーズン好きにオススメおやつ!ホットケーキミックスで簡単”レーズンクッキー”のレシピ

ママくま

みなさんこんにちわ！ママくです

今回は、ホットケーキミックスで簡単に作れる”レーズンクッキー”のレシピをご紹介します★

レーズンクッキー

材料

作り方

1.ボウルに常温に戻したバターと蜂蜜を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。

2.溶いた卵を半分くらい少しずつ入れクリーム状になるまで混ぜる。（溶き卵は少し残しておく）

3.ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。

4.レーズンを加えてざっくり混ぜる。

5.ラップの上に生地をのせて、さらに上にラップをして薄く伸ばしてから冷蔵庫で役30分寝かす。

↓

6.フォークで全体に穴をあける。

7.残しておいた溶き卵を生地に塗る。

8.180℃予熱したオーブンで10〜12分焼く。

9.お好みの大きさにカットしたら完成〜‼︎

最後に

今回は、ホットケーキミックスで簡単に作れる”レーズンクッキー”のレシピをご紹介しました！

外はサクサクで中はしっとり♪

少量のはちみつでも、ホットケーキミックスで作ってるのでレーズンの甘酸っぱさとマッチしてとてもおいしいです！

2歳のむすめも気に入っていっぱい食べてくれました(^^)

とっても簡単なので気になる方はぜひお試しあれ★

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参考

【炊飯器で簡単♪】生クリームを買い忘れても大丈夫！豆乳を使って作る”しっとりチーズケーキ”のレシピ

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