みなさんこんにちわ！
今回は、秋に食べたくなる美味しい鮭・さつまいも・きのこを使った料理をご紹介します🍂
メニュー
- 鮭ときのこのバター醤油炒め
- 明太サラダパスタ
- ほうれん草のお浸し
- さつまいもご飯
- 味噌汁
盛り付けがこんな感じです📷
鮭ときのこのバター醤油炒め
材料（二人分）
- 生鮭 ：2切れ
- 薄力粉 ：適量
- 塩コショウ ：少々
- まいたけ ：1パック
- ぶなしめじ ：1/2パック
- 小松菜 ：お好みの量
- 醤油 ：小さじ2
- バター ：15ｇ
- 酒 ：小さじ1
作り方
- 鮭を3等分に切り、塩コショウで下味をして薄力粉をまぶします。
- フライパンに油を入れ、鮭を両面焼きます。
- 両面焼けたら酒を加え、蓋をして少し蒸し焼きにします。
- 鮭を一旦取り出し、まいたけ・ぶなしめじ・小松菜を炒めます。
- 4に調味料を入れ、2分間煮詰めたあとバターを加え、なじませたら完成です。
シンプルな味付けですが、ご飯がすすむ安定の美味しさです💛
明太サラダパスタ
材料（2人分）
- スパゲッティー ：100ｇ
- 明太子 ：30ｇ
- お湯（ゆで用）
- 塩 （ゆで用）
調味料
- マヨネーズ ：大さじ4
- 生クリーム ：大さじ1
- めんつゆ ：大さじ1
作り方
- 鍋で沸かしたお湯にスパゲッティーと塩を入れ、パッケージ表記時間通りにゆでます。
- ゆでている間に、ボウルに明太子と調味料を入れ混ぜ合わせます。
- ゆであがったスパゲッティーを、2に入れしっかり絡めたら完成です。
これに、好きな野菜を入れても美味しいですし、大葉やきざみのりをトッピングしても美味しいです💛
さつまいもご飯
材料（4人前）
- 米 ：2合
- 水（さらす用）：適量
- 水 ：350ｍｌ
- さつまいも ：1本
調味料
- 酒 ：大さじ2
- みりん ：大さじ2
- 塩 ：小さじ1
- 黒ゴマ ：適量
作り方
- さつまいもを2ｃｍ角切りにし、水にさらします。
- 米を2合分洗います。
- 米に調味料・水350ｍｌ・さつまいを入れ、炊きます。
- お好みで黒ゴマを振りかけて、完成です。
ホクホクで、ほんのり甘いサツマイモが美味しい一品💛
いろどりも鮮やかで、見ためもグッド👍
最後に
旬の食材は、新鮮で栄養価も高く美味しいです🍠
そのうえ、旬の時期になると価格も安くなりお買い得です🛒
ぜひ、秋の食材で食事を楽しんでください✅
では、またー
