みなさんこんにちわ！
今回は、ボリューム満点！ぷりふわエビカツをご紹介します🦐
メニュー
- えびカツ
- ひじきの煮物
- 小松菜ともやしのナムル
- ほうれん草の納豆おかか和え
- 味噌汁
盛り付けがこんな感じです📷
えびカツ
材料（二人前）
- えび ：100ｇ
- はんぺん ：200ｇ
- 片栗粉 ：大さじ3
- 塩コショウ：少々
- 卵 ：1個
- パン粉 ：適量
- 揚げ油 ：適量
作り方
- えびを粗めのみじん切りにします。
- ボウルに1とちぎったはんぺん・卵・片栗粉・塩コショウを入れ、手でつぶしながら混ぜます。
- 小さめが好きな方は9等分、大きめが好きな方は4等分に丸めます。
- パン粉をつけ170°の油で、きつね色になるまで揚げて完成です。
- パン粉を付けた後、少し冷やしてから揚げると型崩れしにくくなります。
ひじきの煮物
我が家は、枝豆や大豆を入れるのが定番です❣
多めに作って、お弁当の一品にもピッタリです💛
ほうれん草納豆おかか和え
材料（二人前）
- ほうれん草 ：3株
- 納豆 ：1パック
- 付属のタレ ：1個
- 鰹節 ：1袋
- めんつゆ（または醤油）：小さじ1
作り方
- ほうれん草をよく洗い、ラップに包み電子レンジで2分加熱します。
- 流水でほうれん草を冷やし、水気をしっかりと絞ります。
- 納豆にカットしたほうれん草を加え鰹節・たれ・めんつゆを加えたら完成です。
小松菜ともやしのナムル
ナムルは、シンプルに鶏ガラスープの素・ごま油・塩コショウで味付けしています。
もやしの食感がシャキシャキして美味しいです💛
最後に
エビカツは、フワフワサクサク食感でお子さんにもおススメの一品です🦐
はんぺんでかさ増ししているので、ボリュームも満点です❣
ぜひ、作ってみてください✅
では、またー
