ママくま
みなさんこんにちわ！
今回は、さつまいもの時期にピッタリの美味しいスコーンの作り方をご紹介します🍠
さつまいもスコーン
材料
- さつまいも ：100ｇ（皮は除く）
- 水 ：大さじ1
- 無塩バター ：60ｇ
- グラニュー糖 ：15ｇ
- ホットケーキミックス：150ｇ
- 卵黄 ：1個
- 牛乳 ：小さじ1
- 黒ゴマ ：適量
出来上がりが、こんな感じです📷
作り方
- さつまいもは皮をむき、1ｃｍの角切りにし水でサッと洗いボウルに入れます。
- 水大さじ1を加え、ラップをして600ｗの電子レンジで2分30秒加熱します。
- フォークで潰し粗熱をとります。
- ミキサーに無塩バター・グラニュー糖・ホットケーキミックスを入れ、一度回し粉状になったら、潰したさつまいもを加えさらに混ぜます。
- ラップに生地を乗せ、軽くこねつつひとかたまりにします。
- 延べ棒で生地を厚さ1ｃｍ程度にし、一口大にカットします。
- オーブンシートに並べ、卵黄・牛乳を混ぜたものをスコーンの表面に塗り、黒ゴマを振りかけます。
- 180°に予熱したオーブンで10分～15分焼いたら完成です。
最後に
サクサクほろほろ食感がとても美味しいスイーツです。
さつまいもの甘さがちょうどよく、あっという間にペロリ❣
大人から子供まで、人気のメニューなのでおススメです💛
ホットケーキミックスで、簡単に作ることができるのでぜひ作ってみてください✅
では、またー
