みなさんこんにちわ！
今日は、私のリクエストでサクサクチキンを作ってもらいました🍴
～メニュー～
☆サクサククリスピーチキン
☆里芋のひき肉あんかけ
☆さつまいもとレンコンの甘酢炒め
☆きゅうりの生姜オイスター漬け
盛り付けはこんな感じです📷
クリスピーチキン
～材料～
☆ササミ
☆小麦粉
☆卵
☆マヨネーズ
☆コーンフレーク
①小麦粉・卵・マヨネーズを混ぜます。
②①にササミを絡めてます。
③コーンフレークをすりつぶして軽く粉々にします。
（全部完全につぶさなくて大丈夫です。）
④まんべんなくコーンフレークをつけたら中火でサッと揚げて完成です。
パン粉ではなくコーンフレークを使っているので、冷めてもサクサクで美味しいです💛
お弁当にもおススメですしお子様も好きな味です👧
さつまいもとレンコンの甘酢炒め
～材料～
☆さつまいも
☆レンコン
☆片栗粉 ：大さじ2程度
☆醤油 ：大さじ2
☆砂糖 ：大さじ2
☆お酢 ：小さじ2
①さつまいとレンコンに片栗粉をまぶします。
②タレを作ります。
③さつまいもとレンコンをしっかり焼いたあと、タレを絡めて少し煮詰めて完成です。
里芋のひき肉あんかけ
～材料～
☆ひき肉
☆里芋（冷凍を使用しています。）
☆めんつゆ：大さじ3
☆水 ：100ｃｃ
☆片栗粉 ：大さじ2
☆砂糖 ：大さじ2
☆かつおのほんだし ：大さじ1
①ひき肉を炒めます。
②ひき肉に火が通ったら里芋も一緒に炒めます。
③水100ｃｃ・めんつゆ・砂糖を入れて里芋が柔らかくなるまで煮込みます。
④里芋が柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成です。
きゅうりの生姜オイスター漬け
～材料～
☆きゅうり ：2本
☆塩 ：小さじ1
☆ごま油 ：大さじ1
☆オイスターソース：大さじ2
☆すりおろし生姜 ：ひとかけ
①きゅうりを好きな大きさに切って塩をまぶして3分ほど置きます。
②きゅうりをサッと洗って塩分をとります。
（しょっぱいのが好きな方はそのままでもＯＫ）
③ジップロックにきゅうり・すりおろした生姜を入れます。
④その中にオイスターソース・ごま油を入れ揉み込んで冷やして完成です。
生姜たっぷりの方が美味しくてご飯が進みます🍚
一晩寝かせるとさらに味が染みておススメです💛
たくさん作り置きしても便利ですね🥒
クリスピーチキンは、ザクザクして軽い食感で美味しいです🐔
家庭でこの食感を出せるのは、感動です💛
ごちそうさまでしたー
では、またー
